ออกแบบ-ตกแต่ง
ร้านกาแฟและเครื่องดื่ม
+ รีโนเวทอาคารพานิชย์เป็นร้านกาแฟ 1
+ ตกแต่งร้านกาแฟในห้าง
+ ออกแบบ ปรับปรุงร้านก๋วยเตี๋ยว
+ ออกแบบตกแต่งร้านกาแฟดอยช้าง
+ ตกแต่งร้านกาฟ MODERN NATURAL
+ ร้าน CRAFTBEER & BURGERS
+ ตกแต่ง ก่อสร้างร้านกาแฟ
+ COFFEE COUNTER
+ MODERN CLASSIC CAFE'
ฺ+ BADBURGERS cafe'
+ ร้านกาแฟ LOFT เบาๆ
+ ร้านซาลาเปา
+ งานเคาน์เตอร์
+ MISSLAYLA COFFEE
+ ออกแบบร้านอาหารในห้าง
+ ร้านกาแฟสำนักงาน TUSCANY STYLE
+ ร้านกาแฟ Natural
+ ร้านเครป @K-Village
+ ร้านกาแฟ กาญจนาภิเษก 2
+ ร้านกาแฟ กาญจนาภิเษก
+ ร้านกาแฟ ห้างสรรพสินค้า
+ เคาน์เตอร์กาแฟ สั่งทำ
+ ร้านกาแฟใน SHOWROOM 2
+ ร้านกาแฟใน SHOWROOM
+ ร้านกาแฟสำนักงาน
+ ร้านกาแฟวังช้าง
+ ร้านกาแฟคอนโด
ออกแบบคลีนิคความงาม
+ ตกแต่งร้านสักคิ้ว-ทำเล็บ
+ MODERN LUXURY clinic
+ ออกแบบคลีนิคความงาม ถ.สุขุมวิท
+ ร้านสักคิ้ว EYEBROW
+ ตกแต่งร้านสักคิ้ว
+ ออกแบบคลีนิคความงาม MODERN CLASSIC
ออกแบบตกแต่ง ร้านเล็บ-สปา
+ ปรับปรุงร้านเล็บ VINTAGE STYLE
+ ร้านนวดไทยในห้าง
+ ร้านเล็บ-SPA ในห้าง
+ ร้านเล็บ@FORTUNE
+ Thai Spa Paris,France_02
+ Thai Spa Paris,France
+ ร้านเล็บ @ THE SEASONS
ตกแต่งร้านทั่วไป
+ สั่งทำเคาน์เตอร์
+ ตกแต่งร้านซ่อมรองเท้า-นาฬิกา
+ งานเคาน์เตอร์ต้อนรับ
+ แบบร้านอาคารพานิชย์
+ ตกแต่งร้านกุญแจ ในห้าง
+ ตกแต่ง SHOWROOM 2
+ ตกแต่ง SHOWROOM
+ ตกแต่งร้านเสื้อผ้า 2
+ ตกแต่งร้านเสื้อผ้า
+ ตกแต่งร้านกุญแจ
+ FASHION BOUTIQUE
+ ร้านเครื่องสำอางค์ MODERN VINTAGE
คอนโด / บ้านพักอาศัย
+ ออกแบบตกแต่งห้องนอน MINIMAL
+ ออกแบบตกแต่งคอนโดแนว LUXURY
+ ตกแต่งคอนโด WHIZDOM 101
+ ออกแบบตกแต่งโถงทางเข้า
+ ตกแต่งห้องนอน Modern Style
+ ตกแต่งคอนโด NOBLE ORA
+ ออกแบบตกแต่งห้องนั่งเล่น
+ ตกแต่งบ้านแนว CLASSIC
+ ออกแบบตกแต่งคอนโด sky walk
ต่อเติม / BUILT-IN
+ ปรับปรุงบ้านไม้เก่า
ออกแบบอาคาร
+ ออกแบบพื้นที่เปล่าเป็นร้านกาแฟ
+ ปรับปรุงอาคารสำนักงาน
เมนู

7 กลยุทธ์ วิธีรักษาลูกค้าร้านกาแฟ

เข้าชม 94789 | ตอบ 1387

7 กลยุทธ์ วิธีรักษาลูกค้าร้านกาแฟ


การรักษาลูกค้าเก่านั้นเป็นเรื่องที่สำคัญมาก ซึ่งเป็นเรื่องสำคัญอันดับต้นๆ ที่การตลาดของกาแฟ Starbucks ได้ให้ความสำคัญและถือว่าเป็นคีย์แห่งการประสบความสำเร็จเลยทีเดียว
 

1. ทักทาย : กล่าวทักทายด้วยมิตรไมตรี ทันทีที่ลูกค้าเข้าร้าน

2. จดจำลูกค้าของคุณ : ให้ได้ว่า เค้าเข้ามาเป็นครั้งแรก ครั้งที่ 2 หรือ มากกว่า 2 ครั้ง

ให้จำแค่ 3 อย่างพอ คือ

  • ครั้งแรก : ยิ้มทักทายด้วย มิตรไมตรี
  • ครั้งที่ 2 : ทักว่าครั้งแล้วที่มา หรือ  ถามในสิ่งที่เค้าเคยดื่ม เช่น “ครั้งที่แล้วคาปูร้อนใช่มั้ยคะ วันนี้รับเหมือนเดิมรึป่าว”
  • มากกว่า 2 ครั้ง : เริ่มพูดคุยและถามชื่อ ครั้งต่อๆไปให้พูดชื่อเค้าด้วย เช่น “สวัสดีค่ะคุณ ซักเกอร์เบิค วันนี้รับอะไรดีคะ คาปูร้อนเหมือนเดิมรึเปล่าคะ”

3. จำชื่อเมนูกาแฟ : ที่ลูกค้าคุณชอบสั่งเป็นประจำให้ได้

4.  ทักทายเพื่อนลูกค้า : หากลูกค้าขาประจำของคุณพาเพื่อนที่เป็นลูกค้าใหม่มาร้านคุณก็ให้ทักทาย เพื่อนเค้าด้วย เช่น

คุณ : วันนี้พาเพื่อนมาด้วยนะครับ เนี่ย รับ Iced latte เหมือนเดิมรึป่าวครับ

ลูกค้า : ค่ะ วันนี้พาเพื่อนมาด้วย…อ๋อ วันนี้ขอเป็น คาปูร้อนละกันค่ะ

คุณ : แล้วไม่ทราบอีกท่านรับอะไรดีครับ ^^ ทางร้านเรามีกาแฟแนะนำครับ ชื่อเมนูว่า latte milk cream ตัวนี้จะใส่นมค่อนข้างเยอะและไม่หวานมากค่ะ

อะไรอย่างนี้ครับ เราทักทายเพื่อสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเอง ที่เป็นการสานสัมพันธ์ลูกค้าเก่าของคุณแล้ว และยังเป็นการต้อนรับลูกค้าใหม่อีกด้วย

5. ให้ความสำคัญฐานลูกค้าเก่าเป็นอันดับ 1 : ลูกค้ารายใหม่เ็ป็นอันดับ 2  อย่ามัวแต่หาลูกค้ารายใหม่ๆ ด้วยการโปรโมท โฆษณา นู้นนี่ให้มาก เพราะ คุณจะเหนื่อยและจะไม่มีลูกค้าขาประจำซักที ถือเป็นเรื่องอันตรายมาก

6. เซอร์ไพร์ซ : หากลูกค้าอยู่ในร้านคุณ เซอร์ไพร์ซเค้าด้วยการเสิร์ฟเครื่องดื่ม ตัวอย่างให้เค้าชิม เช่น พวกเมนูกาแฟใหม่ๆ เครื่องดื่มที่คุณอยากโปรโมทตัวใหม่ โดยวิธีคือ

ชงกาแฟหรือเครื่องดื่มใส่แก้วเล็กๆ อาจจะเป็นแก้วกระดาษ แจกทุกคนในร้านคุณ ณ เวลาใดเวลาหนึ่ง คือ ประมาณว่า 1 แก้วที่คุณขายปกติแบ่งได้ซัก 8 แก้วเล็ก  เท่านี้ ลูกค้าของคุณก็จะประทับใจ เหมือนที่หลายๆท่าน ประทับใจกับ Starbucks มาแล้ว

7. ให้ใช้คำพูดกลางๆ : สำหรับลูกค้าใหม่ เพราะบางทีการใช้คำศัพท์ของกาแฟที่มันเป็นภาษาอังกฤษ ลูกค้าอาจจะ งง ได้ เราต้องอธิบายให้เค้าเข้าใจด้วยภาษาที่ง่ายๆ ส่วนศัพท์ที่มันเทพๆ เท่ห์ๆ ทั้งหลายค่อยอธิบายทีหลังก็ได้ ว่า วิธีการแบบนี้เค้าเรียกดริฟ กาแฟประเภทนี้เค้าเรียกแบรนด์ อะไรแบบนี้เป็นต้น

จาก  http://www.thaicoffeelove.com/%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B8%97%E0%B8%98%E0%B9%8C-%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9F/
 


 
 
ความคิดเห็น :
151
อ้างอิง

Elijah
This is really attention-grabbing, You are a very skilled blogger. I've joined your rss feed and stay up for looking for more of your excellent post. Additionally, I have shared your web site in my social networks
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : https://www.mallpleven.com/2020/05/29/zavedeniata-na-zakrivo-otvaryat-vrati/
Elijah [45.32.235.xxx] เมื่อ 21/04/2021 03:51
152
อ้างอิง

Michaela
Excellent article. I absolutely love this website. Thanks!
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : http://www.makemoneydonothing.com/user/profile/232755
Michaela [45.32.235.xxx] เมื่อ 21/04/2021 06:18
153
อ้างอิง

Janet
With havin so much written content do you ever run into any problems of plagorism or copyright violation? My blog has a lot of exclusive content I've either authored myself or outsourced but it seems a lot of it is popping it up all over the web without my permission. Do you know any methods to help stop content from being ripped off? I'd truly appreciate it.
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : https://list.ly/alvaradobuch789
Janet [95.179.179.xxx] เมื่อ 21/04/2021 09:58
154
อ้างอิง

Marilynn
Hi would you mind stating which blog platform you're using? I'm going to start my own blog in the near future but I'm having a tough time choosing between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal. The reason I ask is because your layout seems different then most blogs and I'm looking for something completely unique. P.S Apologies for getting off-topic but I had to ask!
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : https://www.empowher.com/users/shrinecord7
Marilynn [45.76.39.xxx] เมื่อ 21/04/2021 15:49
155
อ้างอิง

Sally
I'm extremely impressed together with your writing abilities and also with the structure to your weblog. Is that this a paid subject or did you customize it your self? Either way keep up the excellent quality writing, it's rare to look a great blog like this one these days..
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : https://shorl.com/ryrubrestudrise
Sally [45.32.136.xxx] เมื่อ 21/04/2021 22:06
156
อ้างอิง

Susan
First off I want to say terrific blog! I had a quick question in which I'd like to ask if you do not mind. I was interested to know how you center yourself and clear your head before writing. I have had a tough time clearing my mind in getting my thoughts out there. I truly do take pleasure in writing however it just seems like the first 10 to 15 minutes are wasted just trying to figure out how to begin. Any ideas or hints? Many thanks!
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : http://siterip.biz/user/whalesoccer6/
Susan [149.28.209.xxx] เมื่อ 21/04/2021 23:14
157
อ้างอิง

Alex
Hello there, just became alert to your blog through Google, and found that it is truly informative. I'm going to watch out for brussels. I will be grateful if you continue this in future. Many people will be benefited from your writing. Cheers!
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : https://blip.fm/cloudpastor2
Alex [149.28.206.xxx] เมื่อ 21/04/2021 23:26
158
อ้างอิง

Deandre
This is a topic that's near to my heart... Cheers! Exactly where are your contact details though?
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : https://www.wattpad.com/user/castfind3
Deandre [45.77.135.xxx] เมื่อ 22/04/2021 01:38
159
อ้างอิง

Augustina
You actually make it seem so easy together with your presentation however I find this topic to be actually something that I believe I would never understand. It kind of feels too complicated and extremely large for me. I am taking a look ahead in your next put up, I'll attempt to get the cling of it!
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : http://familymedcenter.kz/user/mirrorhockey09/
Augustina [104.156.229.xxx] เมื่อ 22/04/2021 02:41
160
อ้างอิง

Meagan
Thanks very nice blog!
 
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง : http://www.cnccode.com/index.php?qa=user&qa_1=sackcello4
Meagan [108.61.198.xxx] เมื่อ 22/04/2021 05:55
123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100101102103104105106107108109110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131132133134135136137138139
ความคิดเห็นของผู้เข้าชม
ชื่อผู้แสดงความคิดเห็น :
สถานะ : รหัสผ่าน :
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง :
รหัสความปลอดภัย :